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レジェンド寮母・村野明子の現在の仕事は社長!大谷翔平へ料理指導経験も⁈

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スポーツ選手にとって身体作りに直結する食事は練習と同じくらい重要で、今や大活躍の大谷翔平選手はプロに頼らずに自炊する徹底ぶりです。そんな大谷翔平選手に料理指導をしたことのあるレジェンド寮母 村野明子さんのごはんは、味はもちろん栄養面も完璧なのです。

今回は、レジェンド寮母 村野明子さんのプロフィールや現在の活動内容について紹介します。レジェンド寮母のレシピ本も掲載しているので、ぜひご覧ください。

レジェンド寮母とは

初めに、レジェンド寮母 村野明子さんのプロフィールや経歴・寮母になったきっかけについて紹介します。村野明子さんは意外な経歴から、寮母を志したようです。

レジェンド寮母・村野明子のプロフィール

氏名 村野 明子(むらの あきこ)/愛称:あっこさん
生年月日 1967年6月19日(2023年9月時点:58歳)
出身地 東京都
資格 調理師免許・フードコーディネーター
ジャンル スポーツ料理研究家・実業家

美人すぎるレジェンド寮母として注目を集めた村野明子さんは、東京都出身のスポーツ料理研究家です。村野明子さんの寮母飯は、「一食で、栄養フルコース」をコンセプトにしており、五大栄養素を全て取り入れているとのことです。

また、寮母としての料理の腕前はもちろん、美人すぎることも注目されたひとつの理由で、元々ビューティーアドバイザーをされていたことで、美容の知識も豊富なのでしょう。村野明子さんの寮母飯はアスリート界でも定評があり、メジャーリーガーなどの有名プロスポーツ選手への料理栄養指導も行っています。

レジェンド寮母の経歴

高校を卒業した1986年に、村野明子さんは化粧品会社へ販売員として就職しました。1991年には外資系化粧品会社へ転職すると、デパートの化粧品売り場でビューティーアドバイザーとして勤務していたようです。

バリバリ働いていた村野明子さんですが、24歳の頃現在の旦那さんと結婚を機に、専業主婦となりました。子供2人も出産し、料理が大好きということもあり、専業主婦も楽しんでされていたのでしょう。

35歳の頃には旦那さんの転勤のため、北海道に移住し、2003年に「しまふく寮」を開業すると、初代寮母になりました。

そこからはヴィッセル神戸育成センター「三木谷ハウス」・セレッソ大阪の寮母を全うし、2021年12月に寮母を引退されたのです。その後は、会社を設立し、専業主婦時代の定食屋さんを開きたいと言う夢をかなえ、飲食店も開業しました。

寮母になったきっかけは?

レジェンド寮母の異名を持つまでカリスマ的存在になった村野明子さんですが、寮母となったきっかけは旦那さんでした。村野明子さんの旦那さんの村野晋さんが2003年からコンサドーレ札幌の管理部長になり、定期的に自宅に選手10人ほどを招いていたようです。

その時、村野明子さんは手料理を振舞っていたのですが選手たちから好評で、丁度2003年にコンサドーレ札幌の選手寮「しまふく寮」でき、料理上手の村野明子さんが初代寮母に任命されました。

しかし、村野明子さんは料理学校などに行ったことはないため、当時は栄養面など全て独学で試行錯誤料理を作っていたとのことです。最初は大皿に盛りつけて題していた寮母飯も、選手たちが好きなものから食べることに気づき、ワンプレートを発案しました。

レジェンド寮母は大谷翔平に料理指導したこともあり

コンサドーレ札幌・ヴィッセル神戸・セレッソ大阪の選手たちの身体作りに貢献してきた村野明子さんは、大谷翔平選手が渡米した際に料理指導もされたようです。アメリカのハイカロリーな食事を懸念した大谷翔平選手は、村野明子さんから100食の作り置きをもらい、その上料理指導も受けました。

料理指導の知識を活かし、そこからメジャーリーグでも活躍できる身体を手に入れた大谷翔平選手は、これまでの日本人選手ではありえない記録を作り続けているのです。

億超えの収入がある大谷選手ですが、現在も自炊を徹底されており、村野明子さんから学んだ「一食で、栄養フルコース」の知識も活かしているのでしょう。

ワンプレートスタイルの食事を提供

大谷選手からも料理指導を依頼されたレジェンド寮母 村野明子さんのワンプレートスタイルの食事がこちらです。

最初は独学で試行錯誤選手たちに料理を振舞っていた村野明子さんの知識と経験が詰まったワンプレートごはんは、1人当たりに適量の栄養を摂取させることができ、ワンプレーとだからこそ栄養が管理しやすいのです。

こちらの画像は、実際にセレッソ大阪の選手たちが食べていたごはんなのですが、栄養面だけでなく彩りも豊かで本当においしそうです。味も栄養面も完璧なレジェンド寮母飯は、選手たちの楽しみの一つだったでしょう。

レジェンド寮母と呼ばれるも現在は社長

続いて、レジェンド寮母 村野明子さんの寮母引退後の活躍について紹介します。村野明子さんは2021年12月に寮母を引退すると、専業主婦の頃に抱えた夢を20年越しに叶えていました。

社長になったのはいつ?

レジェンド寮母として多くの選手たちを支えた村野明子さんは、2019年に株式会社SundayMondayを設立し社長になりました。株式会社SundayMondayが行う一つの事業としてレストランを展開し、かねてからの夢である「定食屋さんを開く」ことを実現されたのです。

大谷翔平選手も依頼するほどのワンプレートが一般の方も食べられると言うことで、レストランは大繁盛しているとのことです。また、株式会社SundayMondayは他にもレジェンド寮母 村野明子さんだからこそできる事業をいくつも展開しています。

レジェンド寮母の会社の事業内容

社名 株式会社 SundayMonday
本社 東京都渋谷区道玄坂1丁目10番8号 渋谷道玄坂東急ビル2F-C
TEL 050-3503-2536
代表者 村野 明子
設立 2019年2月21日

株式会社SundayMondayは、レストラン以外にも、スポーツクラブチームの寮の運営や管理・コンサルタント業スポーツクラブチーム寮の給食業スポーツ栄養学・子供の栄養学に関する講演や本の出版スポーツ選手の栄養ケア・マネジメント業なども行っています。

事業内容だけ見ても、村野明子さんがレジェンド寮母時代に培った経験や知識が活かされていることが分かりますし、実績のある方なので依頼が殺到しているでしょう。

レストラン経営も手掛けている?

気になるレジェンド寮母 村野明子さんがオーナーシェフを務めるレストランですが、日産スタジアム内にあるようです。レストランの名前は、『SundayMondayKitchen』で、2022年4月9日からオープンしました。

『SundayMondayKitchen』では2種類のワンプレートから選ぶことができ、メインやサイドメニュー追加することもでき、非常に自由度が高いです。また、子持ち家庭には嬉しいキッズメニューや軽食もあるため、しっかり食事を摂りたい方から小腹を満たしたい方まで最適なサービスが受けられます。

場所 日産ウォーターパーク入場ゲート横
営業時間 水・木・金曜日/11:00~16:00(ラストオーダー15:30)
土・日曜日/11:00~18:30(ラストオーダー18:00)
定休日 月曜日・火曜日
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レジェンド寮母のレシピ本を紹介

続いて、レジェンド寮母のワンプレートを家庭で真似できるレシピ本を紹介します。家庭を持つ母親にとっては栄養面が一番気がかりでしょうが、レジェンド寮母のレシピ本を参考にするだけで、五大栄養素をバランスよく取り入れた食事を家族に振舞うことができるのです。

レシピ本①Jリーグの技あり寮ごはん

2011年2月4日に出版された『Jリーグの技あり寮ごはん』は、バランスの良い栄養素が含まれていることはもちろん、簡単でなんちゃって系のレシピもたくさん紹介されています。

忙しい主婦にとって、「簡単で栄養抜群・おいしい」レシピは常に探している条件なので、このレシピ本さえあれば”今日なに作ろう”が一気に解消されるでしょう。

レシピ本②“アスリート食”に学ぶ 健康ごはん

2021年6月26日に出版された『”アスリート食”に学ぶ健康ごはん』も、レジェンド寮母 村野明子さんと公認スポーツ栄養士 勝川史憲がタッグを組んだ最強のレシピ本です。アスリートにはもちろん一般家庭の主婦も気軽に作れる栄養満点のレシピがたくさん掲載されています。

レシピ本③寮母あきこのガツンごはん

2020年8月27日に出版された『寮母あきこのガツンごはん』は、置き弁・おにぎり・ワンプレート・丼もの・キャラ弁と主婦に打ってつけのレシピが盛りだくさんです。掲載されているレシピは全154種類もあり、1冊あれば今後メニューに困ることはないでしょう。

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レジェンド寮母が作る料理はどれもおいしそうで栄養満点!

今回は、レジェンド寮母 村野明子さんのプロフィールや経歴・現在の活動内容について紹介しました。独学で寮母を始めた村野明子さんですが、選手たちを強くしたい・強いチームを作りたい一身で、五大栄養素が満点のワンプレート飯に辿り着いたのです。

寮母引退後は、これまでの経験を活かし、会社を設立し、栄養指導やレストラン経営などマルチな活躍をされています。また、家庭でレジェンド寮母飯を作ることができるレシピ本はかなりおすすめの内容となっているので、ぜひチェックしてみて下さい。

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