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オートミールの新しい食べ方⁈「オーバーナイトオーツ」とは?作り方をご紹介!

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ダイエット食品としてオートミールを活用している方は多くいるでしょう。そんな現在人気のダイエット食品のオートミールで新しい食べ方が流行っているのをご存じでしょうか。

今回はオートミールの新しい食べ方であるオーバーナイトオーツについて紹介します。オーバーナイトオーツの作り方や、必要な材料、アレンジレシピ、おすすめのオートミールなど詳しく解説していくので、気になる方は試してみましょう!

そもそもオートミールって?

まず初めにオートミールについて紹介します。オートミールはオーツ麦で作られており、オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工した食品です。オーツ麦は小麦、稲、トウモロコシ、大麦、ソルガム同様に生産高の多い穀物ですが、主食では食べづらく馬の餌として作られてました。

ところが、1870年代にアメリカでオーツ麦をフレーク化する技術が開発されたことで、オーツ麦をオートミールとして食べられるようになったのです。また、オーツ麦は玄米の約3倍食物繊維があると言われており、腸内環境の改善や血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。

さらに、オートミールは白米よりカロリーや糖質も少ないため、お米の代わりにオートミールを食べるダイエットが流行っているのです。しかし、オートミールを食べれば痩せると言うわけではなく、痩せやすい身体作りに効果がある食材なので、運動など他のダイエットも取り入れることをおすすめします。

オーバーナイトオーツとは?

次にオーバーナイトオーツについて紹介します。オーバーナイトオーツとは、オートミールを牛乳や豆乳、アーモンドミルク、ヨーグルトなどの乳製品に漬け込み一晩おくことで、ふやかした状態にしたものです。

前日に仕込めば翌日の朝食で食べることができ、フルーツやメープルシロップ、ナッツ類などをトッピングするとおいしくなります。

オートミール自体が好き嫌いがかなり分かれる味となるので、甘いのが苦手な方は、フルーツ以外にもチーズやコンソメを入れてリゾット風にして食べるなど自分の好きな味にして食べましょう。

オーバーナイトオーツの作り方①材料

次にオーバーナイトオーツを作るのに必要な材料を紹介します。基本的な材料は、オートミール30~50g、牛乳60~125ml、はちみつ、ナッツ類はお好みでトッピングして下さい。牛乳などの乳製品はオートミールの2~2.5倍にすると良い感じでふやけます。

水分量を調節すれば自分の好きな硬さにすることができるので、しばらくはどの水分量にすれば一番おいしいのか試しながら作ってみて下さい。

オーバーナイトオーツの作り方②作り方

次にオーバーナイトオーツの基本的なレシピを紹介します。初めに、容器にオートミールと牛乳を入れてかき混ぜましょう。かき混ぜたら、ラップなどで密封し冷蔵庫で一晩寝かせます。(大体8時間ほど浸しておくと食べやすい触感になります)

翌日には食べられる状態になっているので、メープルシロップやはちみつ、ナッツ類をお好みでトッピングして完成です!オーバーナイトオーツは一晩ふやかしておくだけで良いので、オートミールを煮込んで柔らかくして食べるオートミール粥よりも手軽にできるところも魅力と言えるでしょう。

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オーバーナイトオーツのおすすめアレンジレシピ

次にオーバーナイトオーツのアレンジレシピを紹介します。オーバーナイトオーツそのものにはあまり味がないので、基本的にはどの食材にも合わせることができるのです。

ここではおいしいと好評なアレンジレシピを紹介していくので、少しでもおいしくオーバーナイトオーツを食べたい方は是非参考にしてみて下さい。

オーバーナイトオーツのアレンジ①ブルーベリーバナナ

ブルーベリーバナナのオーバーナイトオーツは、前日の夜にブルーベリーとバナナをすり潰し、ギリシャヨーグルトと牛乳やアーモンドミルクなどの乳飲料とオートミールを混ぜて、一晩寝かせます。翌朝に、バナナやブルーベリーをトッピングして、メープルシロップをかければ完成です。

ブルーベリーには、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、ミネラル、アントシアニンが含まれており、バナナには食物繊維、カリウム、ビタミンB2、ビタミンB6など他にもたくさんの栄養が含まれているので、オーバーナイトオーツと一緒に食べることで健康的な朝食が食べられるでしょう。

オーバーナイトオーツのアレンジ②ストロベリーアーモンド

ストロベリーアーモンドオーバーナイトオーツの作り方を紹介します。まず、前日にオートミールを豆乳と混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせましょう。翌日の食べる前に、いちごとヨーグルト、アーモンドをトッピングします。その後にシナモンパウダーをかけると風味がよくなるので試してみて下さい。

いちごとアーモンドを一緒に食べると、ビタミンC・ビタミンEが身体に吸収されやすくなります。おいしいだけではなく、しっかり美容効果を高める食べ方なのでおすすめです。

オーバーナイトオーツのアレンジ③ラズベリーとホワイトチョコ

ラズベリーホワイトチョコオーバーナイトオーツの作り方を紹介します。まず、オートミールとチアシード、シナモンパウダー、ピーナッツバターを混ぜてアーモンドミルクを加え一晩寝かせましょう。そして食べる直前にラズベリーとダークチョコをトッピングすれば完成です。

ラズベリーホワイトチョコオーバーナイトオーツはスイーツ好きな方におすすめとなります。アーモンドミルクとシナモンパウダー、ピーナッツバター、ダークチョコを入れることにより、ホワイトチョコに近づけた味になるので試してみて下さい。

オーバーナイトオーツのアレンジ④ギリシャヨーグルトとフルーツ

続いてギリシャヨーグルトとフルーツのオーバーナイトオーツの作り方を紹介します。まず、オートミールと牛乳、ギリシャヨーグルト、はちみつを混ぜて一晩寝かせましょう。そして、翌朝の食べる直前に好きなフルーツをトッピングすれば完成です。

より美容効果や栄養素を取り込みたい方は、トッピングするフルーツの組み合わせも効果を考えながら選ぶことをおすすめします。

特に、ギリシャヨーグルトはドライフルーツと食べると、ギリシャヨーグルトの栄養素+ドライフルーツに含まれているカリウム、鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルも取り込めるので気になる方は参考にしてみて下さい。

オーバーナイトオーツのアレンジ⑤桃とシナモン

次に桃とシナモンを使ったオーバーナイトオーツのアレンジレシピを紹介します。まず、オートミールと豆乳、ヨーグルト、チアシードを混ぜてオーバーナイトオーツを作りましょう。浸す時間は20分から一晩でも大丈夫です。

冷蔵庫から取り出し、カットした桃をトッピングし、最後にシナモンパウダーをかければ完成となります!こちらのレシピは、投入の代わりにアーモンドミルクでも代用でき、ナッツなどを入れてもおいしく食べられるようです。

オーバーナイトオーツのアレンジ⑥プロテインとピーナッツバター

次にプロテインとピーナッツバターを使ったオーバーナイトオーツのアレンジレシピを紹介します。オートミールと乳製品(牛乳でもアーモンドミルクでも何でもOK)、ピーナッツバター、チアシード、プロテインパウダー、シナモンパウダーを加え、よく混ぜましょう。

ラップをし冷蔵庫で一晩寝かせ、食べる直前に食べやすい大きさにカットしたバナナをトッピングして完成です。ジムでトレーニングをしていたり、身体を鍛えている方におすすめのアレンジレシピとなります。

オーバーナイトオーツのアレンジ⑦バニラコーヒー

次にバニラコーヒーを使ったオーバーナイトミールのアレンジレシピを紹介します。まず初めに、白ごまペースト、インスタントコーヒー、メープルシロップ小さじ1を加えて混ぜましょう。続いて、オートミールと豆乳、メープルシロップ小さじ1、バニラエクストラクトを加えて冷蔵庫で20分から一晩寝かせます。

翌日は食べるだけの状態なので、冷蔵庫から取り出して完成です。コーヒーが入っていることでティラミスのような味になっているので、食べやすいのではないでしょうか。

オートミールの選び方ポイント

次にオートミールの選び方を紹介します。日本で作られているオートミールはダイエット食品として製造されているものが大半です。しかし、海外では栄養価が高いので赤ちゃんの離乳食や、ダイエット関係なしに朝食の主食として使用されるています。

その為、海外生産のオートミールと国内生産のオートミールでは種類も違うのです。様々な種類があるオートミール選びで重要視すると良いポイントは、味がついてないか、調理方法が簡単か、調理時間が手短か、コスパは良いかを確かめながら選びましょう。

中でもリゾット風などの味付きのオートミールは、その味を受け入れられれば良いですが、味が受け入れれない場合はアレンジもできずに我慢して食べるか、捨てるかの二択になってしまいます。アレンジしながら飽きずに食べたい方は、味のないオートミールを選んで下さい。

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おすすめのオートミール5選

続いておすすめのオートミールを紹介していきます。ここで紹介するオートミールは先程の選ぶポイントに挙げた、味がなく、調理が簡単で、コスパが良い商品ばかりです。オートミールに挑戦してみたい方は、この中から選ぶと失敗しにくいでしょう。

おすすめ①クエーカー オールドファッションオートミール

クエーカー オールドファッションオートミールは、Quakerのオートミールが1箱に4kg以上入って3,250円と大変コスパが良い商品です。

オールドファッションオートミールはほのかに甘みがあり、お菓子のアレンジレシピにも使用できるため、ダイエット以外にも子供のおやつとして活用できます。

また、鍋に水を入れて煮込まなくても、オールドファッションオートミールと水240mlを電子レンジで3分程度温めれば食べやすい柔らかさになるので、調理も簡単でおすすめです。

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おすすめ②日食 オーガニックピュアオートミール

日食 オーガニックピュアオートミールは、食品添加物は一切使用していない安全なオートミールです。食品添加物が含まれず、玄米の約3.5倍の食物繊維に、ビタミンB1、鉄分も含まれている栄養価の高い商品なので、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの介護職としても活用できます。

国内の北海道の有機JAS認定工場で特殊焙煎していることから、香ばしく、癖のない味になっているので、アレンジもしやすいです。

コスパはやや下がりますが、値段が少しだけ高い分美味しいので購入する価値はあるでしょう!さらに、日食 オーガニックピュアオートミールは既に加熱されているので、大人はそのまま調理しずに食べられることも魅力となります。

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おすすめ③日食 プレミアムピュアオートミール

日食 プレミアムピュアオートミールは、340gのオートミールが4個入って1,374円とお手軽に試すことができるオートミールです。日食 プレミアムピュアオートミールも国内生産で無添加の商品なので、安全で癖がない味となります。

癖がない味だからこそ、フルーツやヨーグルトのアレンジの他にも、お味噌汁にオートミールを加える和食アレンジもできるので、飽きずに食べ続けられるでしょう。

また、日食自体が90年以上に渡りオートミールを生産している会社なため、日食のオートミールは日本人も食べやすい味で失敗しにくいのです。

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おすすめ④ケロッグ オートミール

ケロッグ オートミールは、発酵性食物繊維(ベータグルカン)を含むオーツ麦100%を原料とした無添加のオートミールです。温めることで香ばしさが引き立つ味となるので、温めて食べることが推奨されています。

公式が紹介しているアレンジレシピには、出汁を加えた雑炊や、チーズリゾット、フルーツをトッピングすればより栄養が摂れるホットミルク粥があるので、ぜひ試してみて下さい。

すべてのアレンジレシピが材料を入れて電子レンジで加熱するだけの簡単調理なので忙しい朝でも手軽に食べられるでしょう。

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おすすめ⑤ボブズレッドミル オーガニック ロールドオーツ

ボブズレッドミル オーガニック ロールドオーツは、アメリカで製造されている無添加のオートミールです。海外製品のオートミールでも癖がない味でカレーに入れたりとアレンジができる商品となります。また、907 g入って1,370円とコスパも良いので初心者の方にもおすすめできるでしょう。

調理方法は電子レンジで温めることもできます。電子レンジを使用する場合は、極厚ロールドオーツを2分の1カップと水1カップ、塩ひとつまみを加え電子レンジで2分加熱するだけで完成です。

極厚ロールドオーツは厚めのオートミールなので食べ応えがかなりあるため、食べ応えがあるオートミールを探している方は、ボブズレッドミルのオーガニック ロールドオーツを購入してみて下さい。

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オーバーナイトオーツはトッピングも豊富!

今回はオートミールの新しい食べ方であるオーバーナイトオーツについて紹介しました。オーバーナイトオーツは様々なアレンジが可能な食材なので、飽きずに食べられるでしょう。

紹介したオーバーナイトオーツの基本的な作り方や、材料を参考にしてもらえると簡単に作ることができるのでぜひ試してみて下さい。アレンジレシピも検索すればたくさん出てくるので、自分が好きな食べ方を発見しオーバーナイトオーツを生活の中に取り入れましょう!

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